Aceite de Tierras del Lince
Aceite de la variedad picual procedente de olivos centenarios cultivados en la finca familiar Serrano-Legrán en la Sierra Morena Cordobesa dentro del Parque Natural de Cardeña y Montoro. Además de producir un AOVE de excelente calidad, y seleccionado sólo recogemos y molturamos aceitunas procedentes de fincas en modalidad de custodia del territorio y que llevan a cabo prácticas agrícolas respetuosas con la biodiversidad y con la preservación del hábitat del Lince Ibérico. Es un AOVE con mucha personalidad, intensidad y delicado tanto en nariz como en boca. Aceite de otoño filtrado con texturas suaves y gran sabor con reminiscencias a tomatera y almendra. Es excepcional para tomar en crudo acompañado de un buen pan tostado, tomate y verduras. Gran maridaje con quesos y embutidos. Se presenta en un envase de lata de aluminio de 2 litros y con un diseño de etiqueta realizado por la reputada artista linarense Linarejos Lucena.
Nota de cata Tierras del Lince
Frutado intenso y alto de aceituna verde. Amplio en nariz, con un aroma intenso a hoja de olivo, tomate, platanera y almendra. Este monovarietal de picual tiene una entrada en boca muy suave y limpia, con un picor y amargor equilibrados. Presenta una persistencia agradable.
Sugerencias de consumos para Tierras del Lince
Excepcional para tomar en crudo acompañado de un buen pan tostado recién horneado, tomate, verduras y ensaladas. Gran maridaje con quesos y embutidos y con pescados
