Aceite de Knolive Epicure
Knolive Epicure es un aceite de oliva virgen extra Premium puramente mediterráneo que tiene un sabor único. Presente a lo largo de todo el mundo en 46 países, llevando la calidad de este oro líquido a los rincones más elitistas del planeta.
Nuestro olivar se encuentra situado en pleno Parque Natural de la Subbética Cordobesa, formando parte de un mar de olivos centenarios que rodean la Tiñosa, el pico más alto de la provincia de Córdoba.
En él predominan tres variedades de aceituna: picuda, hojiblanca y picual.
La recolección se realiza de forma manual ya que la mecanización en este terreno escarpado es prácticamente imposible.
Ofrecemos degustación de nuestro zumo de oliva. Nuestro experto catador nos hará descubrir la multitud de variedades de aceituna y tipos de aceites de oliva existentes en el mercado. Gracias a él, conoceremos cómo se obtiene y se conserva este exquisito aceite de oliva tan saludable para nuestro organismo. Cataremos nuestros aceites y diferenciaremos las deliciosas notas de cata que harán despertar nuestros sentidos.
Antes de la sesión de cata, realizaremos una visita guiada a nuestro olivar centenario para conocer sobre el terreno cuáles son las variedades típicas de la comarca, formas de cultivo y métodos de recolección.
Características del aceite oliva virgen extra Knolive Epicure
Coupage de variedades hojiblanca y picuda, de elegante color verde con reflejos dorados delicados. Aromas frescos y frutados de manzana y aceituna verde madura.
Perfumado y fragante. Delicado sabor a tomate, hierba recién cortada y almendra fresca con un final de notas amargas y agradable picante de pimienta blanca.
Explosión de notas deliciosamente afrutadas, elegancia vinculada a su riqueza aromática.
Premios del AOVE de Knolive Epicure
ZURICH IOOC – Medalla de Oro
PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA AL MEJOR AOVE – Finalista Frutado Verde Amargo
AVPA PARÍS – Diploma Gourmet
LEONE D´ORO – Finalista
AIPO D´ARGENTO – Finalista
CINVE – Medalla de Oro
CHINA IOOC – Medalla de Oro
ATHENAS IOOC – Medalla de Oro
BERLIN IOOC – Premio Platinum
OLIO CAPITALE – 2º Premio
LONDON IOOC – Premio Platinum
NYIOOC – Medalla de Oro
OLIVE JAPAN – Premiere Medal Award
EVO-IOOC – Medalla de Oro
CANADA IOOC – Premio Platino
TERRAOLIVO – Gran Prestigio Oro
OLIVINUS – Gran Prestigio Oro
ARGOLIVA – Gran Mención
Nota de cata Knolive Epicure
Delicado sabor a tomate, hierba recién cortada y almendra fresca con un final de notas amargas y agradable picante de pimienta blanca.
Cocinar Aceite oliva virgen extra Knolive Epicure
Al ser un aceite premium temprano se recomienda usarlo en crudo en platos como las tostas, las ensaladas, carpaccios, pastas, carnes y pescado azul.
