Ficha del Producto

MonteOliva

15,50

El Aceite de MonteOliva combina la mayoría de las variedades de aceituna autóctonas de la provincia de Córdoba, por ello tiene un sabor muy equilibrado, que se recoge a mediados de octubre para potenciar ese color verde que lo caracteriza. Este Aceite es un todoterreno y lo podemos usar para ensaladas y platos fríos como el gazpacho y salmorejo, además, marida muy bien con carnes y pescados ya que les proporciona un aroma fantástico sin perder la esencia del producto.

Sabor - Puntuaciones del 1 al 5:

Dulce:

Picante:

Frutado:

Amargo:

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El aceite de oliva virgen extra MONTEOLIVA ORO PREMIUM

Es una pequeña selección del mejor aceite de la Cooperativa para presentarlo a concursos. Consiste en un “coupage natural” de la variedad Hojiblanca principalmente junto con otras variedades como Picudo, Pajarero y Castacabra en una pequeña proporción. Consiste en un aceite verde, de cuya aceituna se ha obtenido su zumo antes de llegar al punto de maduración.

Cata del AOVE Monte Oliva Premium

En nariz podemos destacar un frutado verde de intensidad media-alta. Encontraremos aromas muy frescos a aceituna verde, hoja de olivo y planta de tomate.
En boca nos encontramos con un aceite fluido, con leve amargor y un picante de intensidad media, propios de la variedad hojiblanca. En el paladar vuelven a aparecer las notas verdes de la hoja de olivo a la que se le añade la alloza.
Es un aceite limpio con una persistencia media-alta. Se trata de un AOVE que, a pesar de ser verde, se encuentra bastante equilibrado, siendo fresco y agradable al paladar.

Maridaje del Aceite Premium Nevá

Se recomienda tomarlo en crudo, como aderezo de un buen pan de pueblo tostado o una buena ensalada; así como para darle un toque atrevido a aquellos platos que más nos gusten.
Es un producto que además de pasar por las estrictas exigencias de la Denominación de Origen Protegida BAENA, ha sido catado y valorado por expertos en diversos concursos.

Premios Obtenidos por La Nevá Premium

Hasta la fecha presente, este aceite ha quedado Medalla de Plata en el “VII Concurso Ibérico de AOVE, Premios 2020 MEZQUITA”, ha quedado dentro del TOP100 de los mejores aceites de mundo en los “TOP100 AWARDS 2020 EVOOLEUM”, ha obtenido el premio PLATINUM en el concurso BGOOA 2020 (Berlin Global Olive Oil Awards 2020) y ha sido galardonado con las MEDALLAS DE ORO en los concursos internacionales LIOOC 2020 (London International Olive Oil Competitions 2020) y CINVE 2020.


Por todo ello, nos encontramos ante un ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA en mayúsculas, un producto de calidad diferenciada y contrastada además de un producto con gran exclusividad.

Ficha tecnica

Tipo Aceite de Oliva Virgen Extra. Extracción en frío
Variedad Coupage natural (pajarero, hojiblanco, carrasqueño, jardúo, alameño de Cabra)
Cultivo Propio
Zona Córdoba, España
D.O Priego de Córdoba
Cosecha 2020/2021
Filtrado Si
Marca MonteOliva
Formatos Botella 500ML
Botellas x Caja 12 botellas por caja
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