Elaboración de la botella «La Hostelera» de 500 ml de AOVE
Este Aceite de Oliva Virgen Extra es el resultado de la combinación perfecta de nuestras variedades.
La variedad picuda le aporta personalidad, la hojiblanca, equilibrio, y la arbequina, un toque de dulzura. Se caracteriza por su sabor intenso con matices dulces y una ligera sensación de picor al final.
Las aceitunas de variedad hojiblanca y picuda son recogidas de nuestra cosecha familiar situada en el Parque Natural Sierras Subbéticas, concretamente en Las Lagunillas, una pequeña aldea de Priego de Córdoba.
La variedad arbequina es procedente de nuestras cosechas de Santaella, un pueblecito situado en la campiña Sur Cordobesa.
Descripción de cata en boca:
La variedad picuda le aporta personalidad, la hojiblanca, equilibrio, y la arbequina, un toque de dulzura.
Se caracteriza por su sabor intenso con matices dulces y una ligera sensación de picor al final. En el aroma podrás distinguir pequeños matices a fruta madura, pero lo que realmente resalta es la hierba fresca y a tomatera.
Descripción de maridaje:
Excepcional para servir en crudo. Ideal para las tostadas del desayuno, aportan todo su sabor en pescados cocidos o a la plancha. Pero indudablemente es el mejor AOVE para el salmorejo.
