Aceite de Rincón de la Subbética
Rincón de la Subbética se obtiene en los primeros días de la cosecha. Es un aceite de oliva virgen extra ecológico variedad Hojiblanca, obtenido con todo el cuidado de los expertos que protegen el fruto de nuestros mejores olivares durante todo el año.
Premios del AOVE Rincón de la Subbética
Es el aceite más premiado de la historia de España, con alrededor de 600 premios, nacionales e internacionales desde 2004 y considerado Mejor AOVE del Mundo desde 2016.
Características organolépticas Rincón de la Subbética:
Fase olfativa
Frutado verde muy intenso. Multitud de matices muestran su gran complejidad. Reminiscencias frutales y cítricas. Sensaciones herbáceas, a tomillo y hierbabuena. Notas de hortaliza como la mata de tomate.
Fase Gustativa
En boca de entrada dulce, almendrado verde, amargo y picante de intensidad media. Aceite perfectamente estructurado, largo, persistente y ajeno a la indiferencia del catador. Es un aceite equilibrado, complejo y armónico.
Maridaje
Para su consumo en crudo es ideal para tostadas, tostas y platos gourmet, ensaladas mixtas y de tomate, carnes, pescado azul.
