La Cooperativa Agrícola La Unión de Montilla Sdad. Coop. Andaluza, se funda en el año 1.979 por iniciativa de un grupo de agricultores impulsados por el Sindicato de la UAGA.
La producción media es de unos 3 millones de kilos de aceite de oliva. Desde su origen, la Cooperativa, se ha caracterizado por un constante afán de innovación y mejora en nuestro proceso productivo, diversificación en nuestra producción y calidad en nuestros productos. Fruto de ello, es reconocida por la calidad de su aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de las variedades de aceituna picual y hojiblanca.
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