Almazaras de la Subbética
Cooperativa de la subbetica
Almazaras de la Subbética es una Cooperativa de primer grado que tiene sus orígenes en el año 1.954. Surge de la fusión de varias cooperativas con el ánimo de sumar esfuerzos para multiplicar resultados.
La mayoría de nuestros socios son pequeños agricultores que han ido heredando las parcelas de padres a hijos y que, para defender una forma de vida en la que el olivar es prácticamente la única fuente de ingresos para la familia, se asocian a través de nuestra Cooperativa. Esto ha permitido la profesionalización de toda la estructura técnica que asesora día a día al agricultor.
Nuestro olivar se ubica dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas y amparado por la DOP Priego de Córdoba. Se trata de un olivar de montaña, con elevadas pendientes y en la mayoría de los casos con más de 100 años de antigüedad y en algunos de ellos, milenarios. La pequeña dimensión de las parcelas, ya que la estructura de propiedad está muy fragmentada, unida a esta difícil orografía, hace que nuestros costes de recolección sean hasta 3 y 4 veces superiores a la media.
