Aceite de Oliva Virgen Extra con el Auténtico Sabor de Córdoba
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Nuestra misión
Aceite de Córdoba nació de la pasión de dos amigos por el aceite de oliva virgen extra.
Hoy seguimos con el mismo compromiso: trabajar con almazaras locales, respetar las tradiciones cordobesas y llevar aceites excepcionales a cada rincón de España.
Como el primer día, pero con más familia.
Las 4 Denominaciones de Origen de Córdoba
Córdoba es la segunda productora de aceite de oliva virgen extra de España y la única provincia con cuatro DOPs reconocidas (DOP Priego de Córdoba, DOP Baena, DOP Montoro-Adamuz, DOP Lucena). Trabajamos con almazaras de todas ellas que dan lugar a estas aceitunas:
¿Cómo sueles usar el aceite de Oliva en tu día a día?
¿Qué intensidad de sabor prefieres?
Cuando adquieres un aceite, ¿te dejas llevar por el precio?
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PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cuál es la diferencia entre aceite filtrado y sin filtrar?
Aceite filtrado. Pasa por filtración tras el prensado, que elimina impurezas y sedimentos. Es más claro y transparente, con un sabor algo más suave y mayor vida útil. Ideal para cocinar a diario y cuando se busca una apariencia limpia.
Aceite sin filtrar. Conserva las partículas de la aceituna, lo que le da un aspecto más turbio y un sabor más robusto y auténtico. Mantiene más nutrientes, pero su vida útil es algo más corta. Recomendado para aderezar o terminar platos en crudo.
¿A dónde enviáis y cuáles son los costes de envío?
Todos los pedidos se entregan a domicilio en toda la Península. Los envíos a Península son gratuitos en pedidos superiores a 70 €; para pedidos inferiores el coste es de 3,90 €. Actualmente no enviamos a Canarias, Baleares, Ceuta ni Melilla. Si quieres recibirlo fuera de la Península o en Europa, escríbenos y lo gestionamos contigo.
¿Cómo puedo pagar mi pedido?
Aceptamos tarjeta de crédito o débito, transferencia bancaria, PayPal y contra reembolso (solo en envíos a Península y siempre en efectivo). Todas las pasarelas son seguras y tus datos no se guardan salvo que lo indiques expresamente.
¿Cuánto tiempo aguanta el aceite una vez abierto?
Cerrada y bien guardada, una botella de AOVE mantiene todas sus cualidades durante aproximadamente un año desde el envasado.
Una vez abierta, guárdala en un sitio fresco y alejado de la luz directa y cierra bien el tapón tras cada uso. Así conserva su aroma y sus propiedades durante todo su uso habitual.
Si tienes un formato grande (3L o 5L), pasa una parte a una aceitera opaca para el día a día y mantén el resto cerrado.
¿Qué diferencia a vuestros aceites del resto?
Trabajamos directamente con productores cordobeses, sin mezclar con aceites de otros orígenes. Envasamos recién producido y lo conservamos en condiciones ideales en almazara.
Nuestros AOVEs tienen una acidez por debajo de 0,2 (muy por debajo del 0,8 exigido para Virgen Extra) y rendimientos bajos, lo que se traduce en una alta concentración de polifenoles y un perfil organoléptico excepcional: matices, aromas y sabor real.
¿De dónde es Aceite Córdoba?
El AOVE de Aceite Córdoba pertenece 100% a la provincia de Córdoba. Nuestro aceite es considerado como uno de los mejores del mundo.